來源: 潞安化工集團網站 時間:2024-02-08 09:26:17
“每逢春節胖三斤”,不少人用這句話來調侃節后自己的身體狀態。再過幾天,農歷新年即將到來,一年一度的新春佳節,往往是全家團聚的時刻。春節期間親朋團聚、走親訪友,飲食方面少不了胡吃海塞,容易長胖的同時也會給腸胃帶來“不小的壓力”,那么如何在春節期間吃得更健康呢?這里有一份“健康錦囊”,請收好。
合理飲食更營養
“營養均衡的飲食是保證身體所需營養得到全面補充的最基本條件?!边@是北大醫療潞安醫院營養科主任李淑在得知我們來意后說的第一句話。
在與李淑的交談中,記者了解到,當前,居民膳食結構不合理問題較為突出,由于不良的生活飲食習慣,高血壓、糖尿病等與膳食相關的慢性病患病率攀升,且低齡化趨勢明顯。這需要引起了大家的關注。
“應該怎樣健康飲食,我有三點建議。第一,要盡量少鹽少油少糖。油鹽糖雖然能給我們的菜肴帶來美味,但是攝入過多不利于健康。第二,要多吃蔬菜水果。蔬菜水果里含有人體所需要的維生素和礦物質,還有抗氧化成分,特別是深色蔬菜中含量更高。第三,主食不可或缺。大腦獲取能量的來源主要是碳水化合物,如果碳水化合物攝入過少的話,會導致大腦缺氧,會造成疲乏、無力、倦怠,不利于我們的學習和工作?!崩钍绺嬖V記者。
除此之外,李淑還對我們詳細講解道,糖尿病患者以及需要減肥的人進食要做到合理搭配,食物盡量多樣化,每一餐盡量做到主食+蛋白+蔬菜,混合膳食的餐后血糖會相對穩定;心血管患者在飲食上要盡量低鹽低脂低膽固醇,增加富含不飽和脂肪酸食物的攝入,有利于調節血脂,對心血管疾病有益;胃腸不好的人飲食要少食多餐,切勿暴飲暴食,食物盡可能做得細、軟、爛,容易消化;患有痛風和高尿酸血癥的人群要避免吃高嘌呤的食物。
均衡飲食好消化
中醫認為,飲食自倍,腸胃乃傷。懷著愉悅的心情,大家不免會胡吃海喝,對于消化功能差,尤其是脾胃虛弱的老人和小孩則更容易出現腹脹、噯氣、反酸、大便不通等胃腸積滯等癥狀。
“春節期間,親朋好友之間聚餐增多,而雞、鴨、魚、蝦等油膩食物都是春節餐桌上的主要菜肴,加上頻繁飲酒等都會造成胃腸負擔加重,影響消化?!北贝筢t療潞安醫院消化內科副主任李亮亮向記者講解?!按汗澠陂g建議大家,三餐飲食要有規律,避免暴飲暴食;注意葷素雜糧等搭配好,盡量多吃清淡的食物;吃零食要節制、飲酒要適量?!?/p>
在采訪過程中,李亮亮建議大家,在家中可以準備一些山楂丸或者保和丸。山楂可以增加胃蛋白酶的分泌,口服后增強胃液酸度,提高胃蛋白酶活性,促進蛋白質的消化,同時,山楂對胃腸運動功能具有調節作用,對痙攣狀態的胃腸平滑肌有抑制作用,可以很好的促進消化。
健康飲食更安全
說起春節飲食,王燕就滔滔不絕。她強調,吃了頭孢類的藥物,一定不能飲酒。每個人都要根據自身情況進行飲食和飲酒,避免出現過敏和酒精中毒等情況,醉酒后要有家人陪伴,最好側躺,防止誤吸,喚不醒時要及時就醫。當魚刺卡到喉嚨后,盡量不要采取吞食饅頭或者是喝醋的方法,這樣會使魚刺插到更深部位,導致不良反應。要用湯匙或牙刷柄壓住舌頭的前部分,在亮光下查看舌根部、扁桃體、咽后壁等,發現異物,再用鑷子或筷子夾出,如果實在找不到魚刺,要及時到醫院就醫。
采訪即將結束時,王燕提醒大家,一定要選擇干凈衛生、新鮮正規的食品,對于易變質的食品,食用前要先通過外觀、氣味等判斷是否變質。如果吃了不干凈、不新鮮、沒做熟的食物,可能出現急性胃腸炎。大量飲酒、進食油膩食物可能引起急性胰腺炎、急性膽囊炎等疾病。對于老年人,胃腸功能較差,暴飲暴食后可能會出現急性腸梗阻。
就在采訪結束,我們收拾好了東西,準備離開時,王燕有感而發,“春節期間,雖然我們沒有太多的時間陪伴家人,但是作為醫務人員,我們隨時為大家的健康保駕護航?!?/p>
(文 孟晗 楊靜 李三強)
責任編輯:李世臣
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